Ruta “Llanos de La Pez-Cruz del Saucillo” // Route “Llanos de La Pez-Cruz del Saucillo”

¡Conozca Gran Canaria! Discover Gran Canaria!

Gran Canaria cuenta con lugares y rincones idóneos para pasear y disfrutar con la familia de un día distinto, dejando a un lado y por unas horas nuestras soleadas playas. 

Gran Canaria has many places and corners perfect for walking and to enjoy a day with your family differently, leaving behind our sunny beaches for a few hours.        
     

La isla posee gran variedad de rutas, acondicionadas y correctamente señaladas, hoy les queremos acercar a la ruta “Llanos de La Pez-Cruz del Saucillo”. Este sendero nos lleva por el interior de la isla, por la cumbre de Gran Canaria y ofrece unas maravillosas vistas de toda la vegetación, montes y el pico Canario más alto de España, el pico del Teide situado en la isla vecina de Tenerife.

The island has a wide variety of routes that are in good condition and properly marked, today we want to bring you closer route “Llanos de La Pez-Cruz del Saucillo”. This trail leads through the inside of the island to the summit of Gran Canaria and it offers a stunning views of all the vegetation, mountains and the highest peak of Spain, El Teide located in the neighboring island Tenerife.

La vegetación que  predomina en el sendero es el pino canario, aunque también te puedes encontrar con el pino halepensis y pinaster. Esta vegetación convive con unas temperaturas muy frías durante la noche y el invierno, y cálidas durante el día y el verano.

 

 The vegetation that dominates along the trails is canary pine, but you may also find pinaster pine or aleppo. Vegetation in Gran Canaria is adapted to very cold temperatures at nights and during the winter and warm during the days and summer.

En Gran Canaria existe mucha tradición ganadera, por lo que no es de extrañar encontrarse por este y otros senderos a pastores con su ganado buscando pastos de norte a sur de la isla. La pinocha que es la hoja del Pino Canario,  se recogía antiguamente para hacer las camas del ganado, o empaquetar plátanos. Hoy en día el camino los Llanos de La Pes y sus alrededores, es usado como área recreativa para todas aquellas personas amantes de la naturaleza.    

Gran Canaria has a big livestock tradition, so it is not surprising to see shepherds with their livestock searching pastures, along the trails. La Pinocha that is a leaf of canary pine was formerly collected for making cattle beds or packing bananas. Today the route Los Llanos de La Pes and its surroundings are used as a tourist area for all those who love nature.

¡Esta es simplemente una idea más para conocer otro de los encantos de la isla de Gran Canaria!

This is just an idea to discover another charming part of the island of Gran Canaria!

Si desea más información, visite la siguiente web.

If you would like more information, you can visit this web.

Discover Gran Canaria: Las Canteras Beach

Las Canteras is a unique urban beach in Las Palmas city, Gran Canaria. Its citizens use each of its 3,100m all throughout the year.

This beach is not only a fully integrated urban beach in the city, but also offers a  full range of services such as, security checkpoint, assistance, toilets, showers, telephones, beach cleaning, sunbeds, boats...

It´s most curious attractive is the natural barrier created by sand and sediment that runs along 2.000m to the beach and it’s a….wonderful place to go swimming. Locals call the natural barrier "La Barra” and the bathers usually go swimming from the coast of the beach to the natural barrier when La Barra has emerged.

The characteristics of the beach of Las Canteras allow users to combine the swim with the sport. In one hand, the area protected by the bar, is great to go with the whole family and enjoy a safe and quiet room, and sports that do not affect other bathers, such as swimming or diving, and on the other hand, opened sea area called "La Cicer", where you can practice some sports, like football, tennis or volleyball. In addition, many surfers go to La Cicer because it has the best waves, some of the the World Surfing Championship stage.

Also, the beach of Las Canteras is a pleasant seafront avenue: sky, breezes and views, ice cream shops, tapas bars and restaurants. This avenue is the most common meeting point for locals and foreign citizens who visit the city throughout the year.

Its seafront avenue begins with the famous Alfredo Kraus Auditorium. It has 11 rooms and one of them with 1.656 locations overlooks the Atlantic Ocean. It´s name come from a famous canary tenor Alfredo Kraus, which has in his honor a bronze statue of 8.45 m to about 80m from the Auditorium.

Conozca a Fran, nuestro soccorista

¿Cuál es tu puesto en la empresa y cuánto tiempo llevas trabajando en ella?

Soy socorrista del Marina Suites desde hace dos años y medio.

¿Qué es lo que más te gusta (en general) de Gran Canaria?

De Gran Canaria destacaría sus playas, nuestro clima cálido y las fiestas típicas de los distintos pueblos de la isla. Se trata de un lugar inmejorable para practicar todo tipo de deportes. Tampoco podemos olvidar la comida típica canaria y la amabilidad de nuestra gente.

Mi rincón favorito de la isla es Agaete; un pequeño pueblo pesquero situado en el norte de Gran Canaria. Allí se puede degustar una buena parrillada de pescado y el mejor marisco mientras disfrutamos del paisaje con sus pequeñas casas costeras. También podemos visitar el Parque Nacional de Tamadaba; uno de los rincones más bonitos del archipiélago.

Además, no pueden perderse la Fiesta de  la Rama en honor a nuestra Señora de las Nieves. En esta fiesta de interés turístico nacional que se celebra el día 4 de agosto, miles de canarios recorremos el pueblo bailando y agitando ramas hasta llegar al santuario de la Virgen de las Nieves.

¿Qué es lo que más te gusta del Marina Suites?

Del Marina Suites me gusta su tranquilidad, además de ser muy acogedor y familiar y, como no podía ser de otra manera, mi lugar favorito es la piscina por el buen ambiente y las vistas.

¿Qué consejos darías a nuestros clientes para bañarse en la piscina?

Los principales consejos que puedo dar son:

• Evitar la exposición prolongada bajo el sol, evitando la franja horaria que va desde las 12:00 del mediodía a las 16:00 horas. 
• Debemos mantenernos hidratados bebiendo mucha agua.  
• Utilizar protección solar con un factor de alta protección, la crema debe tener al menos un factor de protección solar 30. Extremar la precaución al utilizar aceites y cremas con un índice de protección solar bajo para evitar quemaduras solares. 
• Debemos tener cuidado con la ingesta de alcohol o medicamentos si nos encontramos a altas temperaturas o vamos a utilizar la piscina, pues podemos sufrir mareos, malestar u otro tipo de complicación.  
• Si acabamos de comer, debemos evitar utilizar la piscina o introducirnos progresivamente para que no se produzcan cambios bruscos de temperatura que conlleven un corte de digestión o cualquier otro problema.

Discover the Canarian Gastronomy with our executive chef Paco

What is your position in Marina Suites and how long have you been working in it?

Actually, I am the executive chef of Marina Suites and I have been working for the Satocan group since 1990.

What do you like most of the Canarian Gastronomy?

The Canarian food has been elaborated along several centuries, and has been always based on basic but excellent raw materials such as vegetables, fruits, meat, fish and grain, which have been combined in many different ways, obtaining wonderful recipes like the “papas arrugadas (small potatoes boiled in their jackets)” or “sancocho canario (salt fish)”.  The special thing about the Canarian food is the fact that you are able to obtain many different meals with little ingredients and normally, they are very easy to prepare.

I also love to prepare the typical Canarian desserts, which thank to lay receipts, they take out an excellent result to the land products like for example crushed and boiled corn, the bienmesabe, brown sugar from La Palma, the cottage cheese from La Gomera, the sponge cakes of Moya in Gran Canaria, or the cheesecakes from La Gomera.

Could you recommend us a typical Canarian meal and its receipt?

There are many wonderful Canarian meals which I can think of, but I love specially one: “Rabbit in Salmorejo” which is a very typical Canarian dish.

Ingredients for 4 people

1 Rabbit (2.5-3lbs)

1 cup extra virgin olive oil

Coarse Sea Salt to taste

1 clove of garlic

1 medium-hot pepper, such as Anaheim

1/2 tsp thyme

1/2 tsp rosemary

1 bay leaf

1 Tbsp Spanish sweet paprika

1 cup (8 oz of good) white wine  (Malvasía for example).

2 Spoons of vinegar

1/4 Cup of water

1 little onion

Preparation:

Cut the rabbit into small pieces, salt it and place into a shallow baking dish. Peel the garlic cloves. Cut pepper into several pieces, removing seeds and veins.

Put thyme, rosemary, paprika, white wine, vinegar and pepper into the food processor and whirl. Pour mixture over the rabbit. Cover dish and allow rabbit to marinate in the refrigerator for 3 or 4 hours approximately.

When ready to cook, pour the olive oil into a heavy-bottom frying pan and heat on medium. Take the rabbit pieces out of baking dish and fry them in a pan, making sure to brown on all sides, (about 15 minutes). Add more oil if necessary. When cooked, remove from the pan and place it on a plate.

Pour the marinade into the same frying pan as well as the onion and some more garlic and keep it simmering. Return the rabbit pieces to the pan and continue to simmer for approximately 10 minutes.

Serve the rabbit with salmorejo sauce over the top and accompany with fried or roasted potatoes.

Descubra la gastronomía Canaria con nuestro Cocinero Jefe- Paco

¿Cuál es tu puesto en la empresa y cuánto tiempo llevas trabajando en ella?

Mi puesto en empresa es de jefe de cocina. Con el grupo Satocan empecé a trabajar en el año 1990, y llevo trabajando en ella desde entonces. 

¿Qué es lo que más te gusta de la comida Canaria?

La gastronomía Canaria se ha ido formando a lo largo de nuestros antepasados, y siempre se ha basado en ingredientes muy básicos pero excelentes, como las verduras, pescados, carnes o el grano, combinándolas de diferentes formas, pudiendo obtener fantásticos platos como las papas arrugadas con mojo o el sancocho Canario. 

Lo que más me gusta de la cocina Canaria es la sencillez en la preparación de sus platos, además de necesitar pocos ingredientes.

¿Nos podrías recomendar un plato típico Canario y su receta?

Como plato típico canario recomiendo sin lugar a dudas el conejo en salmorejo.

 Ingredientes:                   

Para cuatro personas;

1 conejo de 1 kilo y medio mas o menos
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón
1 vaso de aceite de oliva virgen
1 hoja de laurel
1 vaso de un buen vino blanco (malvasia por ejemplo)
2 cucharadas de vinagre
1/4 litro de agua
Sal gorda al gusto
1 cebolla pequeña
1 guindilla

Preparación:

Se corta el conejo en trozos no muy pequeños y se le añade la sal gorda. Paralelamente, se debe machacar la mitad de los ajos con la guindilla, agregar el pimentón, el aceite y el laurel, machacarlo y añadir dicho macerado   al conejo, dejándolo macerar durante  3 o 4 horas en la nevera. Una vez hecho esto, se dora ligeramente el conejo en una sartén con  aceite de oliva hasta que se quede bien dorado, y posteriormente, se cuela el aceite. 

Se debe retirar y dejar reposar el conejo, y se le añade a la sartén caliente la cebolla y el ajo restante muy bien picado hasta que se poche. Finalmente, se vuelve a añadir el conejo y los demas ingredientes y se deja cocinar durante media hora más hasta que el conejo adopte una textura tierna. Se puede servir con ensalada, papas fritas o arrugadas, todo ello aderezado con el salmorejo u otra salsa al gusto.